Hvad skal man dyrke sammen med hvad for at få mest muligt ud af udbyttet og pladsen?

Hvordan planlægger man beplantningen i haven, så man til sidst kan glæde sig over et rigt udbytte? Da ikke alle plantearter passer godt sammen, har vi udarbejdet denne specialguide til jer – hvilke kombinationer skal man satse på, og hvad skal man holde mindst en meter væk fra hinanden? 

Hvad er fællesdyrkning, også kaldet partnerskabsdyrkning? Hvilke fordele giver det?

I begyndelsen af sæsonen planter vi kombinationer af forskellige slags grøntsager, grøntsager og blomster, men også urter, som i løbet af deres vækst forbedrer udbyttet og indholdet af værdifulde næringsstoffer og støtter hinanden under ugunstige forhold. Ved partnerskabsdyrkning fokuserer vi på de planter, der har lignende krav til næringsstoffer, jordkvalitet, vanding, lys og gødning. Ud over disse livsvigtige forhold lægger vi desuden vægt på, at plantningstidspunktet er omtrent det samme.

Haveejere drager fordel af dette i form af mindre behov for ukrudtsbekæmpelse eller valg af sprøjemidler mod skadedyr og svamp. 

Tiltrækkes modsætninger også i haven?   

• Den grundlæggende kombination er at dyrke højere afgrøder sammen med lavere, som giver dem skygge, beskyttelse mod vinden, men også støtte under væksten. Et godt eksempel er dyrkning af majs sammen med stængelbønner, meloner, agurker eller ærter. 

• Ikke alle planter er »attraktive« eller interessante for bestøvning på grund af deres duft og farve. Et andet eksempel er bekæmpelse af skadedyr, f.eks. dyrkning af basilikum i nærheden af kartofler mod kartoffelbille.

• I begyndelsen af vækstsæsonen er det vigtigt med et tilstrækkeligt indtag af kvælstof – især bælgplanter er i stand til at binde kvælstof og lagre det i jorden. De forbedrer gødningsprocessen og udbyttet. 

• Vær opmærksom på, at hvidløg, løg og porrer kan udtømme næringsstofferne, hvis de dyrkes tæt på ærter eller stangbønner. 

Egnede kombinationer til at stimulere væksten 

Væksten af blomster og grønne dele er den første indikator på, om vi har plantet korrekt. I den overskuelige tabel over, hvad der skal dyrkes sammen med hvad, finder du også andre kriterier, der bidrager til den endelige udbytte.

Sammen med alle grøntsagsarter kan du dyrke taget, morgenfrue, røllike eller petunia og merian. For at stimulere væksten har dild en positiv indvirkning på kål, hvidkål, blomkål, broccoli eller agurker, når den dyrkes i nærheden. 

For at bevare fugtigheden og minimere behovet for ukrudtsbekæmpelse  

Det bedste eksempel er at plante græskar sammen med stangbønner og majs. Græskar forhindrer ukrudt i at slå rod, også i nærheden af ærter og bønner. Bedene behøver kun at blive luget lejlighedsvis, hvis du kombinerer salat med gulerødder og radiser og planter soja og majs i nærheden af kartoflerne. 

Som afskrækkende middel mod insekter og skadedyr samt til bekæmpelse af svamp og svulster 

Sveder du hvert år i haven, når du skal fjerne skadedyr og irriterende insekter? Bruger du den velkendte, ikke-tørrende insektlim til det? Du får en bekymring mindre, hvis du planter løg rundt om rodfrugterne – det beskytter dem mod springbiller og andre små biller, og de bliver også mere modstandsdygtige over for skadelige sygdomme.

Du kan skabe en lignende beskyttelse mod skadedyr omkring små frugter (jordbær og hindbær) ved at plante hvidløg. 

At dyrke pastinak og jordbær sammen bidrager til at fremhæve smagen og fungerer også som beskyttelse mod skadedyr. Pastinak tåler dog ikke at være i nærheden af gulerødder eller tomater. 

Fantastisk smagsforstærker  

Hvem ville ikke kunne mærke duften af merian, basilikum, persille eller mynte i haven? En lige så værdifuld smagsforstærker er vandkarse ved tomater, mens vi anbefaler mynte til kartofler og kål.

En fordel er, at basilikum passer godt sammen med næsten alle grøntsager og små frugter.