Hvordan dyrker man perfekte æbler? Peter Molda afslører sine tricks fra frugtplantagen

Æbler hører til blandt de mest populære frugter her hos os, men det er ikke nemt at dyrke dem i perfekt kvalitet. Hvordan sikrer man, at træerne bærer frugt regelmæssigt, at frugterne er sunde og smukt farvede, og at høsten giver glæde hvert år? Peter Molda, der har vundet prisen »Årets æble« tre gange og dyrker æbletræer ved de Lille Karpater, har delt sine erfaringer med os.

Hvad kan du lære af dette interview?

• Hvordan man dyrker æbletræer, så de giver sunde og symmetriske frugter.

• Hvilke æblesorter man skal vælge, og hvordan man kombinerer dem i plantagen.

• Tips til vinterbeskæring, gødning og forebyggelse mod sygdomme og skadedyr.

• Hvordan man udtynder frugterne korrekt og sikrer et rigt udbytte.

• Erfaringer med effektiv bestøvning ved hjælp af murbier.

• Inspiration og praktiske råd til din egen æbleplantage.

Hvem har vi talt med om æbleavl?

Peter Molda kommer fra Smolenice. Frugtdyrkning, især æbler, er for ham afslapning og en hobby, men hans arbejdsmæssige fokus er helt anderledes. Han er uddannet fra Fakultetet for Materialeteknologi ved Det Slovakiske Tekniske Universitet i Trnava og gik forinden på Transportgymnasiet. Han arbejdede i flere år hos de slovakiske jernbaner og er i øjeblikket administrerende direktør for Vandforvaltningsbyggeri. 

»Frugtavl er for mig en dejlig afslapning ved siden af arbejdet. Det, jeg nyder mest, er at følge med i, hvordan træet forandrer sig i løbet af året, og hvordan det til sidst belønner en med en høst.«

I hans æbleplantage ved Cejtach, ved foden af de Små Karpater, vokser der mere end 400 træer. Han dyrker over 40 sorter, herunder den succesrige sort Pinova, som han også vandt med i den seneste udgave af konkurrencen »Årets æble«. I sin pleje kombinerer han moderne fremgangsmåder med gennemprøvede metoder og fremmer bestøvning med murbier, så frugterne bliver sunde og symmetriske. Han deler regelmæssigt sine erfaringer med haveentusiastfællesskabet gennem workshops og konkurrencer. Lad dig inspirere af hans råd, og dyrk selv årets æbler i din have.

Hr. Molda, hvad fik Dem til at begynde at dyrke æbletræer?

Det begyndte helt enkelt – jeg købte en smal grund med en gammel have bag mit hus. Jeg har efterhånden genoprettet de oprindelige fyrre træer, og der er også kommet nye til. I dag er der mere end fire hundrede træer i frugtplantagen. Der er hovedsageligt æbletræer, men jeg dyrker også ferskner, blommer og abrikoser. 

Hvor mange æblesorter dyrker De, og hvilke foretrækker De?

I frugtplantagen har jeg mere end fyrre sorter. Jeg dyrker dem på M9-understammen i form af en superslank spindel; jeg planter træerne tæt og lader dem vokse op til cirka 3,5 meter i højden. Af de gamle sorter har jeg ingen. De fleste af mine træer er af den tyske sort Pinová, som jeg også har haft succes med i en landsdækkende konkurrence. Af de tidlige sorter dyrker jeg forskellige kloner af Gala, og af de sene sorter dyrker jeg de japanske Fuji – Kiku 8, Fubrax og Aztec.

Det er meget vigtigt at vælge den rigtige sort, der passer til dyrkningsforholdene i haven. Men glæden ved dyrkningssucceserne i haven ødelægges af skadedyr og sygdomme i æbletræerne. Hvilke af dem giver dig mest bekymring? 

De mest almindelige er skurv, meldug og æblevikler. Forebyggelse er derfor afgørende – sprøjtning før og efter blomstringen er vigtig. Æblevikleren får ofte en anden eller endda tredje generation ved høje temperaturer, derfor skal man holde løbende øje med den.

Hvilke metoder bruger De mod æblebladet bladhveps, skurv på kernefrugter eller bladlus? 

Jeg bruger almindeligt tilgængelige midler mod svampesygdomme og skadedyr; det er vigtigt at sprøjte før og efter blomstringen. Jeg afslutter den kemiske beskyttelse i midten af juni og overvåger derefter forekomsten af æblevikleren. Biologiske metoder hjælper også – for eksempel feromonfælder eller midlet SpinTor. 

Når vi ser på plejen af æbletræerne fra begyndelsen, hvad starter du så med i plantagen lige efter vinteren? 

Jeg begynder med vinterbeskæringen allerede efter jul, når der ikke er frost. Jeg foretrækker »klik-beskæring«, hvor jeg skifter mellem et-, to- og treårigt træ. Det toårige træ er det mest værdifulde, fordi det bærer frugtknopper. Om foråret følger derefter den kemiske beskyttelse. Først bruger jeg kobberholdige midler, for eksempel Cuproxat SC mod svampesygdomme, derefter svovlholdige midler som Sulka mod meldug. 

Æbletræer har også brug for næringsstoffer for at vokse sundt. Hvordan og med hvad gøder De dem? 

Jeg har installeret drypvanding, så jeg tilfører gødningen direkte gennem systemet. Jeg bruger mineralgødning – tre slags Kristalon afhængigt af vækstfasen. Om foråret Kristalon Gold med et højere indhold af fosfor og kalium, under væksten Kristalon Blomst og Frugt med en højere andel af kvælstof, og under modningen Kristalon Efterår, som indeholder lidt kvælstof og fosfor, men meget kalium. 

Hvordan sikrer man, at æbletræerne giver et rigt udbytte hvert år? 

Grundlaget er udtynding af frugterne. Det begynder allerede med vinterbeskæringen og fortsætter under blomstringen. På det tidspunkt foretager jeg den såkaldte ATS-udtynding, hvorved jeg reducerer antallet af blomster. Hvis man ikke har denne mulighed, kan man udtynde manuelt. Reglen er, at der bør være 25 til 30 blade pr. frugt på æbletræer. Med korrekt udtynding forhindrer vi også skiftevis frugtbarhed. 

Hvad sker der efter høsten? 

Efter høsten foretager jeg ingen indgreb i plantagen, heller ikke kemisk beskyttelse. Det eneste, jeg gør, er at fjerne nettene mod hagl. Jeg sætter dem først op igen om foråret, når træerne er sprunget ud. 

Vi ved, at De også har en mindre kendt biart i plantagen. Vil De fortælle os mere om dem? 

Jeg avler solitære bier – murbier (Osmia cornuta). De er fremragende bestøvere, fordi de flyver ud allerede ved temperaturer på 8–10 °C, altså tidligere end honningbier. Desuden er de stort set harmløse. De samler pollen på bagkroppen og bestøver meget effektivt. Takket være dem bliver frugterne smukt symmetriske. 

Hvis du kunne gå tilbage til starten, ville du så gøre noget anderledes? 

Jeg ville nok kun ændre valg af sorter. Ikke alle sorter egner sig til alle lokaliteter. For mig har især sorten Pinova vist sig at være en god løsning; den får en smuk farve ved den sydøstlige fod af de Små Karpater og giver et stabilt udbytte. Jeg er mindre tilfreds med sorten Fuji, som er krævende og tilbøjelig til skiftende udbytte. Dyrkningsmetoden ville jeg dog ikke ændre. 

Hvad vil du råde haveejere til, der overvejer at dyrke æbletræer? 

Man skal huske på, at æbletræer ikke er selvbestøvende, så det er ideelt at plante mindst to forskellige sorter. Det er også en god idé at se, hvad der lykkes for naboerne i området. Man må heller ikke glemme, at selv et enkelt træ har brug for samme pleje og beskyttelse som hundrede træer. 

Du har opnået flere succeser – hvilken glædede dig mest? Og hvad er din drøm for fremtiden?

Det, jeg sætter mest pris på, er min anden sejr i konkurrencen »Årets æble« i 2023. Det var et meget svært år – frost, hagl og et usædvanligt varmt efterår skabte problemer. Derfor sætter jeg endnu større pris på, at det lykkedes mig at vinde. Fremover vil jeg fortsætte med frugtplantagerne, forbedre dyrkningen og glæde mig over hver eneste høst.

Tak for Deres tid og vilje til at dele disse råd, og vi ønsker Dem held og lykke i fremtiden!

Fotokilde: Peter Moldas arkiv, FB Jabloňový sad pod Cejtachom