Sådan dyrker man stikkelsbær: plantning, beskæring, gødning og beskyttelse mod meldug

En populær og usædvanlig frugt, som du vil elske – de sød-sure stikkelsbær. Hvis du endnu ikke har dem i din have, så læs vores artikel om, hvordan du nemt kan dyrke disse lækre, vitaminrige frugter hjemme hos dig selv, og hvordan du beskytter dem mod meldug.

Hvad er stikkelsbær?

Stikkelsbær (Ribes uva-crispa) hører til de ukomplicerede småfrugtsorter. De har længe været dyrket i slovakiske haver. En korrekt rodfæstet busk eller et træ, der får minimal, men regelmæssig pleje, bærer frugt hvert år uden større problemer. Nøglen er det rigtige valg af voksested, beskæring, gødning med fokus på kalium og målrettet beskyttelse mod amerikansk meldug.

Stikkelsbærsorter

Udvalget af stikkelsbærsorter er i dag langt bredere end tidligere. De adskiller sig ikke kun i frugternes farve og smag, men også i sygdomsresistens og forekomsten af torne. Valget af sort påvirker derfor ikke kun udbyttet, men også det daglige arbejde med busken.

Oversigt over anbefalede sorter

Hinnonmaki Green

En mellemtidlig finsk sort med elliptiske, grøn-gule frugter med et sød-syrligt, aromatisk frugtkød. Frugterne høstes fra juni til juli. Sorten er frosthård, modstandsdygtig over for meldug og andre sygdomme og selvbestøvende, hvilket betyder, at en enkelt plante er nok til at give et udbytte. Den vokser kraftigt og findes både som busk og som lille træ. Ulempen er tornene.

Hinnonmaki Red

En tidlig finsk sort med burgunderrøde til rødbrune frugter med et sød-syrligt og aromatisk frugtkød. Høstes fra slutningen af juni til midten af juli. Den er selvbestøvende, frosthård og meget modstandsdygtig over for amerikansk meldug. Fås både som busk og som træ.

Invicta

En tidlig engelsk sort, der hører til blandt de mest frugtbare. Frugterne er grøn-gule, saftige og har et let aromatisk frugtkød; de høstes fra slutningen af juni til august. Sorten er frostbestandig og modstandsdygtig over for meldug, bærer frugt regelmæssigt og rigeligt og er nem at plukke takket være den lange stilk.

Captivator

En mellemtidlig sort med glatte, mørkerøde frugter uden hår, der er fremragende til både direkte spisning og forarbejdning. Buskene vokser til en højde på ca. 1,5 meter og begynder at bære frugt allerede det første år efter plantningen. Sorten er næsten tornfri, selvbestøvende og modstandsdygtig over for amerikansk meldug, hvilket gør den til et praktisk valg til haver med begrænset plads og til familier med børn. Den modnes i midten af juli.

Det kunne måske interessere dig

Prøv at dyrke josta! En lækker frugt, som kun få kender til Hvad med at prøve en josta? En krydsning mellem stikkelsbær og solbær med en let syrlig smag. Hvordan dyrker man den i haven?

Placering og jord

For at vokse sundt har stikkelsbæret brug for en åben, solrig placering med let gennemtræk. Dette mindsker direkte risikoen for amerikansk meldug, som spreder sig meget hurtigere i fugtigt vejr og vindstille. I skygge og under kronerne af frugt- eller prydtræer trives busken ikke.

Stikkelsbærbusken trives bedst i ler- og sandjord med en optimal pH-værdi på 6,0 til 6,5. Den ideelle årlige gennemsnitstemperatur på voksestedet er 7 til 9 °C, men stikkelsbær giver også et tilfredsstillende udbytte i højere beliggenheder, hvis den plejes korrekt. Planten stiller relativt store krav til fugt og er følsom over for tørke.

Plantning

Tidspunkt og forberedelse

Planterne plantes fra slutningen af efteråret til det tidlige forår, altså uden for vækstperioden. Planter i potter kan plantes over en længere periode, så længe jorden ikke er frossen. Til plantningen graver vi et hul på 60 × 60 cm. Til den udgravede jord tilsætter vi ko-gødning eller kompost. I næringsfattig jord arbejder vi også granulatgødning ind.

På lager hos leverandøren: 100+ stk.Du kan have om 10 dage, 14.10.

Gødning fra Hoštice, en blanding af ko- og hestegødning

Forestina

4.8(14)

50,67 kr.

3 kg - 50,67 kr.  (JC 16,89 kr./kg)6 kg - 88,41 kr.  (JC 14,74 kr./kg)10 kg - 137,07 kr.  (JC 13,71 kr./kg)Vælg en variant

3 kg50,67 kr.JC 16,89 kr./kgPå lager hos leverandøren: 100+ stk.6 kg88,41 kr.JC 14,74 kr./kgPå lager hos leverandøren: 100 stk.10 kg137,07 kr.JC 13,71 kr./kgPå lager hos leverandøren: 84 stk.

JC = enhedspris

−

+

Overvåg tilgængeligheden

I kurven

Hoštický-gødning er et rent naturligt – organisk gødningsmiddel (en blanding af ko- og hestegødning med hornspåner).

De unge planter sættes ned i hullet, dækkes forsigtigt med jord og vandes uden at blive presset for hårdt ned. Til sidst dækkes jorden grundigt med barkflis. Vi holder en afstand på mindst 120 cm mellem buskene for at sikre tilstrækkelig lysindfald og luftcirkulation.

Formering af stikkelsbær med stiklinger

Stiklinger tages om vinteren eller tidligt om foråret, uden for vækstperioden. De bør være mindst 15 til 20 cm lange. Opbevar dem i tørv eller sand indtil det tidlige forår, og plant dem derefter ud på deres endelige voksested.

Formning og beskæring

Uden korrekt beskæring bliver kronen tættere, luftgennemstrømningen forringes, og risikoen for angreb af sygdomme eller skadedyr øges. Desuden vil der være flere små frugter på busken.

Det kunne måske interessere dig

Beskæring af frugtbuske før foråret: Sådan beskærer man rips, stikkelsbær og hindbær Find ud af, hvordan man korrekt udfører forårsbeskæring af frugtbuske. En praktisk vejledning i beskæring af rips, stikkelsbær og hindbær for at sikre sunde planter og et større udbytte.

Formbeskæring af stikkelsbær

Efter plantningen afkorter vi alle skud til to til tre knopper. Ved forårsplantning gør vi dette med det samme, ved efterårsplantning venter vi til en varmere periode. Svage skud tæt ved jorden fjerner vi.

Vedligeholdelses- og foryngelsesbeskæring af stikkelsbær

Den primære beskæringsperiode er vinteren, dvs. den vegetative hvileperiode fra slutningen af november til begyndelsen af marts. På dette tidspunkt kan vi se hele buskens struktur, let identificere krydsende, beskadigede eller gamle grene og arbejde uden risiko for at beskadige knopperne.

Det andet vigtige tidspunkt er sommerbeskæring efter høsten, dvs. i juli til august. På det tidspunkt er det tydeligt, hvilke grene der har båret frugt, og hvor kronen er for tæt. Ved vedligeholdelsesbeskæring fjerner vi krydsende og indadvoksende grene, bevarer skelettskud af forskellig alder og erstatter træ, der er ældre end fire år, gradvist med yngre skud. En åben krone, der vedligeholdes på denne måde, modstår meldug bedre.

Ved forårsbeskæring fjerner vi også de ender af skuddene, der er angrebet af meldug, og som typisk er krøllede og dækket af et hvidt belægning.

Gødning af stikkelsbær

I slutningen af vinteren er det en god idé at give dem f.eks. Juhočeské organisk gødning for at fremme væksten af de unge planter i vækstperioden. Stikkelsbær bryder sig ikke om store mængder nitrogen. De vil have større glæde af, at du giver dem kalium hver måned.

På lager efter variant

Kaliumsulfat Forestina

Forestina

5.0(7)

73,17 kr.

2,5 kg - 73,17 kr.  (JC 29,27 kr./kg)25 kg - 530,10 kr.  (JC 21,20 kr./kg)Vælg en variant

2,5 kg73,17 kr.JC 29,27 kr./kgPå lager 9 stk.25 kg530,10 kr.JC 21,20 kr./kgPå bestilling

JC = enhedspris

−

+

Overvåg tilgængeligheden

I kurven

Kaliumsulfat bruges oftest til gødning om efteråret eller tidligt på foråret. Det er velegnet til planter, der er følsomme over for klor.

På lager hos leverandøren: 100+ stk.Du kan have om 10 dage, 14.10.

Cererit-kugler

Forestina

4.5(6)

14,87 kr.

2,5 kg - 49,48 kr.  (JC 19,79 kr./kg)5 kg - 92,82 kr.  (JC 18,56 kr./kg)10 kg - 173,31 kr.  (JC 17,33 kr./kg)25 kg - 403,80 kr.  (JC 16,15 kr./kg)Vælg en variant

2,5 kg49,48 kr.JC 19,79 kr./kgPå lager hos leverandøren: 100+ stk.5 kg92,82 kr.JC 18,56 kr./kgPå lager hos leverandøren: 100+ stk.10 kg173,31 kr.JC 17,33 kr./kgPå lager hos leverandøren: 100+ stk.25 kg403,80 kr.JC 16,15 kr./kgPå lager hos leverandøren: 4 stk.

JC = enhedspris

−

+

Overvåg tilgængeligheden

I kurven

Cererit er et kloridfrit gødningsgranulat med sporstoffer, der er beregnet til gødning af frugt, grøntsager, humle og prydplanter.

Skadedyr og sygdomme hos stikkelsbær

Blandt de hyppigste skadedyr på stikkelsbær er svampesygdomme – især amerikansk meldug, fugle og bladlus. Når planterne er angrebet af meldug, skal man begrænse gødningen, og det er vigtigt at beskære alle beskadigede dele af planterne. Mod svampesygdomme anbefales det at foretage en forebyggende sprøjtning før blomstring og efter blomstring, i tørt og varmere vejr.

Praktiske råd til dyrkning af stikkelsbær

• Regelmæssig vanding i tørre perioder er uundværlig. Stikkelsbær er følsomme over for vandmangel, hvilket direkte påvirker frugternes størrelse og kvalitet. Barkflis eller halm på jordoverfladen omkring busken mindsker fordampningen, hæmmer ukrudt og opretholder en jævn jordfugtighed.

• Ved plantning af flere buske skal der holdes en afstand på mindst 120 cm. En tættere bevoksning forringer luftcirkulationen og fremmer dermed direkte forekomsten af meldug.

• Stikkelsbærbusken når normalt sin fulde frugtbarhed i det tredje til fjerde år efter plantningen og bærer frugt i mange år, hvis den plejes regelmæssigt.

Ofte stillede spørgsmål

Hvornår høstes stikkelsbær?

Høsttidspunktet afhænger af sorten. De fleste tidlige sorter (Hinnonmaki Red, Invicta) er modne fra slutningen af juni til midten af juli; mellemtidlige sorter som Captivator modnes i midten af juli. Frugterne høstes, når de er store nok, bløde at røre ved og har den farve, der er typisk for sorten.

Hvorfor danner stikkelsbær ikke frugter?

Den mest almindelige årsag er utilstrækkelig bestøvning, et uegnet voksested (for meget skygge) eller overdreven gødning med kvælstof. Kontroller, om busken står på et solrigt, åbent sted. De fleste almindelige sorter er selvbestøvende, så bestøvning er normalt ikke et problem.

Hvad skal man gøre, hvis stikkelsbæret er angrebet af meldug?

Fjern straks de angrebne ender af skuddene, og påfør Sulfurus i henhold til sprøjteplanen. I mere alvorlige tilfælde skal behandlingen gentages med de angivne intervaller. Overvej fremover at plante en mere modstandsdygtig sort og forbedre luftcirkulationen ved regelmæssig beskæring.

Det kunne måske interessere dig

Meldug på stikkelsbær Der findes to arter af meldug på stikkelsbær. Den amerikanske stikkelsbærmeldug forårsages af svampen Sphaerotheca mors uvae, mens den europæiske stikkelsbærmeldug forårsages af svampen Microsphaera grossulariae. Den amerikanske meldug er den mest skadelige, da den især ødelægger frugterne på stikkelsbærbuskene. På ribes – især de sorte sorter – inficerer den enderne af årets skud. Den amerikanske hvidskimmel på stikkelsbær er kendetegnet ved et tæt, hvidligt mycelium, der senere får en mørkebrun farve. Senere dannes der frugtlegemer i dette mycelium, som overvintrer på de angrebne plantedele, og om foråret frigives der såkaldte askosporer fra dem, som forårsager forårssygen. Den europæiske stikkelsbær-meldug angriber kun stikkelsbærens blade og danner et tyndt lag af hvidt mycelium på dem.

Kan stikkelsbær dyrkes i en krukke?

Ja, stikkelsbær kan også dyrkes i en krukke. Krukken skal have en kapacitet på mindst 30 liter og god dræning. I en krukke er det vigtigere at gøde og vande regelmæssigt, da jorden i krukken tørrer hurtigere ud. Gødningen Azet Neudorff til jordbær og bær er også velegnet til dyrkning i krukker.

Er stikkelsbær frostresistent?

De fleste almindeligt tilgængelige sorter (Hinnonmaki Red, Hinnonmaki Green, Invicta, Captivator) er frostbestandige og egner sig også til dyrkning i koldere og højere beliggende områder.

Hvad er forårssprøjtning, og gælder det også for stikkelsbær?

Forårssprøjtning dræber æg og larver fra skadedyr (bladlus, skjoldlus, skjoldbiller, bladmider), der overvintrer på træerne. Den påføres efter knopsprængning, men senest lige før blomstringen, ved en temperatur over 10 °C. Den anbefalede kombination af Mero Stefes og Karate Zeon 5 CS gælder for alle frugttræer, herunder stikkelsbær.

Det kunne måske interessere dig

Sprøjtning før foråret og andre vigtige sprøjtninger om foråret: Hvordan skal man gå til værks? Hvilket sprøjemiddel skal man vælge, hvornår og hvor ofte skal det påføres? Læs de 10 mest stillede spørgsmål og svar om sprøjemidler til plantebeskyttelse i haven.

Fotokilde: redaktionens arkiv